おはようございます、中村はなです。本日もご訪問いただいてありがとうございます。
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さて、いよいよ金曜日ですね。今週は一日、半休をとったこともあり、１週間が過ぎるのがちょっと早く感じられました。久しぶりの一人カフェもよかったので、週末に出かけようかなぁと思っているところです。でも、お天気悪いですね。どうしようかな。かえって空いていていいかな。
さて、本日はお客様をお招きした時に、私が必ず作る豆腐のカプレーゼです。
木綿豆腐は水切りして、角切りする
アボガドも一口大。食べるまでに時間を置くときはレモンのしぼり汁をかけておく。
ミニトマトはそのままか、半分に切る。
オリーブオイル、塩、バジルの粉末を適量混ぜる。
以上です！(笑)
我が家に来るのは当然女性が多いのですが、ほぼ皆さんこちらを気に入ってくださって、よくレシピを聞かれるメニューです。こちらは私のオリジナル料理（というほどでもないけど(^^;）です！
この時は、ちゃんとモッツアレラチーズも入れて本当のカプレーゼになっていますが、一人で食べるときは、豆腐、アボカド、トマトだけで作ります。簡単、ヘルシー！ 彩りもよいですよね。
モッツァレラは、以前はコストコの大容量パックを買っていたけれど、最近はスーパーの使い切りを買っています。
コストコのはこんな感じ。
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本日は以上です。
皆様週末をお楽しみくださいね！ それではまた！
