おはようございます、中村はなです。本日もご訪問いただいてありがとうございます。
いよいよ7月に入りましたね！ 前半を振り返ってみると、かなった夢が８個。そもそも、１００個のやりたいことなのに６５個しかかけていないところが、生命力が落ちていますよね。勉強の意欲もわかず…後半見直していかないと！
さて、週末はいろいろ作ったので、今日の若者くんへの差し入れは完全一食分をあげられそう。その中でも、作ろう、作ろうと思っていた、女優の杏がyoutubeで揚げていた高野豆腐の揚げ出し豆腐を作ってみました。
高野豆腐って、ほとんど使ったことがないので、お湯で戻すのもワクワク。
軽く絞って、一口大にきります。私は１枚を１６個に切りました。
あとは片栗粉をつけてあげていきます。
揚げたらつけ汁へ。
このつけ汁はこちらで作ったのですが、
- 白だし 大さじ1強
- しょうゆ 小さじ1
- 砂糖 小さじ2（お好みで調整）
- お湯 100ml
これだと砂糖がちょっと多いかな、と感じました。
揚げたてはサクッとして、とってもおいしかったです。表面はお餅のような食感。
そして、このまま冷蔵庫に入れておいたのですが、やっぱり作り立てのカリっとした感じがおすすめです！当然ですが柔らかくなりますよね。
YouTubeによると、お子さんたちに人気の料理だとか。動画の中で作っているものも、カロリーの少ない和食で、やっぱり女優さんだから食べ物には気を付けているんだろうなぁと思いました。
高野豆腐のイメージがすっかり変わりますので、是非作ってみてくださいね。
それではまた１週間頑張っていきましょう！
